Διαβάσαμε και φάγαμε με το βιβλίο ... Περιπέτειες στην κουζίνα με τον Πάρη, της Ελένης Κατσούλη!

 Γειά σου! Είμαι ο Πάρης και λατρεύω τη μαγειρική! Μου αρέσει να τρυπώνω στην κουζίνα και να δημιουργώ νόστιμα φαγητά και σνάκ! Βέβαια δεν τα κάνω όλα μόνος μου, είναι πάντα κοντά μου ένας μεγάλος, ο μπαμπάς, η μαμά, ο παππούς, η δασκάλα...που μου δείχνουν πώς να τρέφομαι υγιεινά και να μαγειρεύω με ασφάλεια...(από το οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Οργάνωση φαγητού εβδομάδας!

Σήμερα μιλώντας με μια αγαπημένη φίλη μου "γκρίνιαξε" για το φαγητό.
"Τι θα μαγειρέψω πάλι; Δεν εχω ψωνίσει και τίποτα."
Για ένα λεπτό πήγα να της πω οτι συμπάσχω...αλλά κόλλησα!
Πόσο καιρό έχω να γκρινιάξω για το μαγείρεμα; Αρκετό!! Προς μεγάλη μου έκπληξη συνειδητοποίησα πως τα πάω καλα σε αυτό το θέμα τελευταία!
Μην νομιζετε οτι ειμαι τέρας οργάνωσης! Παλιότερα ήμουν και εγώ μια μαμά που το καθημερινό φαγητό ήταν εφιάλτης. Όμως με μικρά απλά κολπάκια το ξεπέρασα και σκέφτηκα να τα μοιραστώ μαζί σας γιατί ίσως να φανούν σε κάποια μαμα χρήσιμα.

Να λοιπόν ο δικός μου τρόπος να ηρεμήσω με το άγχος του φαγητού μας!

1ο tip : Είδος της διατροφής
Επειδή προσπαθώ να κάνουμε ισορροπημένη (για τα δικά μου δεδομένα) διατροφή θέλω την εβδομάδα να τρώμε πχ
- 1 φορά κρέας
- 1 φορά όσπρια
- 2 φορες κάτι σε λαχανικό
- 2 φορες ψάρι
- 1 φορά μακαρόνια

Γενικά αυτη είναι η εικόνα και σίγουρα κάποιες φορές γίνονται αλλαγές πχ αν έχει μεινει φαγητό απο την προηγούμενη δεν το πετάω αλλα το τρώμε την επόμενη.
Σαφώς ο καθένας το διαμορφώνει ανάλογα με τις δικές του επιλογές διατροφής.


2ο tip : Μενού
Με βάση την παραπάνω λίστα φτιάχνω το μενού της εβδομάδας 1 μερα πριν παω στο σουπερ. Αυτό το κάνω για να έχω την άνεση να ελέγξω τι έχω και τι χρειάζομαι ακόμα και ίσως να τροποποιήσω τις πρώτες επιλογές.
Έτσι λοιπόν έχω πχ
- 1 φορά κρέας : μπορώ να βάλω πχ κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο
- 1 φορά όσπρια: ρεβύθια
- 2 φορές λαχανικά: φασολάκια και σπανακόρυζο
- 2 φορές ψάρι: ψαροκροκέτες και ψαρόσουπα
- 1 φορά μακαρόνια: με σάλτσα ντομάτας

και έτοιμο το μενού. Με βοηθάει πολύ να έχω μια "βάση" και με πάνω σε αυτή να αποφασίζω τι θα μαγειρέψουμε.
3ο tip
Έχω πάντα στην κατάψυξη για ώρα ανάγκης:
- μπιφτέκια σε ενα μεγάλο μπωλ (ζυμωμένα, φτιαγμένα αλλά άψητα).
- φαλάφελ πάλι σε μπολ (ζυμωμένα, πλασμένα αλλά άψητα και αυτά)
- ψαρονέφρι, φιλέτο κοτόπουλου, μπριζολίτσες, ψάρια ή φιλέτα ψαριού το κάθε ένα σε ξεχωριστή θήκη φαγητού, ώστε να να παίρνω ακριβώς όσο χρειάζομαι. πχ ένα απόγευμα ήρθαν τα γειτονάκια μας να παίξουμε και κάθονται λίγο παραπάνω. Δεν αγχώνομαι! Βγάζω όσα μπιφτεκάκια χρειάζομαι και τα ψήνω!!!

Έτσι είναι πολύ εύκολο να οργανώσω το εβδομαδιαίο μενού χωρίς να το πολυσκέφτομαι ούτε να μου φαίνεται βουνό!

Ελπίζω να σας φάνηκε χρήσιμο το ποστ!

Εσείς έχετε κάποιο κολπάκι? Θα χαρώ πολύ να το μοιραστείτε μαζί μας και να κάνετε την ζωή μας πιο ευκολη!

Σας φιλώ γλυκά!




Το έργο με τίτλο "Οργάνωη φαγητού εβδομάδας!" από τον δημιουργό Νερούτσου Βασιλική διατίθεται με την άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .