Τετάρτη, 5 Οκτωβρίου 2016

Οργάνωση φαγητού εβδομάδας!


Σήμερα μιλώντας με μια αγαπημένη φίλη μου "γκρίνιαξε" για το φαγητό.
"Τι θα μαγειρέψω πάλι; Δεν εχω ψωνίσει και τίποτα."

Για ένα λεπτό πήγα να της πω οτι συμπάσχω...αλλά κόλλησα!
Πόσο καιρό έχω να γκρινιάξω για το μαγείρεμα; Αρκετό!! Προς μεγάλη μου έκπληξη συνειδητοποίησα πως τα πάω καλα σε αυτό το θέμα τελευταία!
Μην νομιζετε οτι ειμαι τέρας οργάνωσης! Παλιότερα ήμουν και εγώ μια μαμά που το καθημερινό φαγητό ήταν εφιάλτης. Όμως με μικρά απλά κολπάκια το ξεπέρασα και σκέφτηκα να τα μοιραστώ μαζί σας γιατί ίσως να φανούν σε κάποια μαμα χρήσιμα.


Να λοιπόν ο δικός μου τρόπος να ηρεμήσω με το άγχος του φαγητού μας!

1ο tip : Είδος της διατροφής
Επειδή προσπαθώ να κάνουμε ισορροπημένη (για τα δικά μου δεδομένα) διατροφή θέλω την εβδομάδα να τρώμε πχ
- 1 φορά κρέας
- 1 φορά όσπρια
- 2 φορες κάτι σε λαχανικό
- 2 φορες ψάρι
- 1 φορά μακαρόνια

Γενικά αυτη είναι η εικόνα και σίγουρα κάποιες φορές γίνονται αλλαγές πχ αν έχει μεινει φαγητό απο την προηγούμενη δεν το πετάω αλλα το τρώμε την επόμενη.
Σαφώς ο καθένας το διαμορφώνει ανάλογα με τις δικές του επιλογές διατροφής.


2ο tip : Μενού
Με βάση την παραπάνω λίστα φτιάχνω το μενού της εβδομάδας 1 μερα πριν παω στο σουπερ. Αυτό το κάνω για να έχω την άνεση να ελέγξω τι έχω και τι χρειάζομαι ακόμα και ίσως να τροποποιήσω τις πρώτες επιλογές.
Έτσι λοιπόν έχω πχ
- 1 φορά κρέας : μπορώ να βάλω πχ κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο
- 1 φορά όσπρια: ρεβύθια
- 2 φορές λαχανικά: φασολάκια και σπανακόρυζο
- 2 φορές ψάρι: ψαροκροκέτες και ψαρόσουπα
- 1 φορά μακαρόνια: με σάλτσα ντομάτας

και έτοιμο το μενού. Με βοηθάει πολύ να έχω μια "βάση" και με πάνω σε αυτή να αποφασίζω τι θα μαγειρέψουμε.

3ο tip
Έχω πάντα στην κατάψυξη για ώρα ανάγκης:
- μπιφτέκια σε ενα μεγάλο μπωλ (ζυμωμένα, φτιαγμένα αλλά άψητα).
- φαλάφελ πάλι σε μπολ (ζυμωμένα, πλασμένα αλλά άψητα και αυτά)
- ψαρονέφρι, φιλέτο κοτόπουλου, μπριζολίτσες, ψάρια ή φιλέτα ψαριού το κάθε ένα σε ξεχωριστή θήκη φαγητού, ώστε να να παίρνω ακριβώς όσο χρειάζομαι. πχ ένα απόγευμα ήρθαν τα γειτονάκια μας να παίξουμε και κάθονται λίγο παραπάνω. Δεν αγχώνομαι! Βγάζω όσα μπιφτεκάκια χρειάζομαι και τα ψήνω!!!

Έτσι είναι πολύ εύκολο να οργανώσω το εβδομαδιαίο μενού χωρίς να το πολυσκέφτομαι ούτε να μου φαίνεται βουνό!

Ελπίζω να σας φάνηκε χρήσιμο το ποστ!

Εσείς έχετε κάποιο κολπάκι? Θα χαρώ πολύ να το μοιραστείτε μαζί μας και να κάνετε την ζωή μας πιο ευκολη!

Σας φιλώ γλυκά!



Άδεια Creative Commons
Το έργο με τίτλο "Οργάνωη φαγητού εβδομάδας!" από τον δημιουργό Νερούτσου Βασιλική διατίθεται με την άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

16 σχόλια:

  1. Βάσανο αυτό το τι θα μαγειρέψω... Κι εγώ έχω στην κατάψυξη διάφορα για ώρα ανάγκης και τώρα προσπαθώ να οργανωθώ ώστε να φτιάχνω ένα εβδομαδιαίο μενού. Πολύ χρήσιμες οι συμβουλές σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που το βρίσκεις χρησιμο!!!
      Φιλια!

      Διαγραφή
  2. Super!Mu aresun poli i praktikes simvules su. Efkoles ke apotelesmatikes! Efharistume poli.



    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγαπημένη μου!
      Εσύ θα έχεις να μας δώσεις πολλά μαθήματα οργάνωσης!
      Σε φιλώ γλυκά!

      Διαγραφή
  3. Καπως ετσι κ γω!Εχω φτιαξει σε ξεχωριστες σελιδες ολες τις κατηγοριες (κρεας,οσπρια,λαχανικα κτλ) κ απο κατω ολες τις ιδεες η τους τιτλους συνταγων με ευρετηριο που θα τις βρω.(Τα απλα φαγητα,αυτα που πραγματικα θα κανω μια τυπικη μερα,οχι τυπου φαρφαλες με τρουφα).Ετσι οταν φτιαχνω το μενου της εβδομαδας δε χρειαζται καν να σπαζοκεφαλιαστω τι λαχανικο θα φτιαξω.Κοιταω την αντιστοιχη σελιδα κ δεν καταληγω να κανω καθε εβδομαδα μπριαμ,γιατι αυτο μου ρθε πρωτο στο μυαλο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τελικά είμαστε πολλές οι ...οργανωτικές μαμαδες!!! :)

      Διαγραφή
  4. Ναι κι εγώ το κάνω έτσι! να υπάρχει μια βάση κι από κει και πέρα το φτιάχνω.
    Νιώθω άγχος αν δεν έχω πλάνο για το φαγητό...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. μεγάλη ανάσα μέσα στην εβδομάδα το να μην έχεις έννοια τι θα μαγειρέψεις!!!!
      Λες και όλα ειναι πολύ πιο εύκολα!!! χαχχαχαχαχαχαχχαχα

      Διαγραφή
  5. Εγω τα εχω οργανωσει αναλαβει ημερα
    Δευτερα οσπρια
    Τριτη κοτοπουλο
    Τεταρτη λαδερο
    Πεμπτη μοσχαρι
    Παρασκευη μακαρονια
    Σαββατο ψαρι
    Κυριακη κατι πιο γκουρμε η δυσκολο

    Αρα πρεπει να σκεφτομαι κατι μεσα στην ομαδα κι οχι στο χαος.
    Τωρα παλευω να στανταρω τα απογευματινα κ τις σαλατες γιατι αυτα μου ξεφευγουν συνηθως..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Απογευματινα εννοεις το κολατσιό ή το βραδινο?
      Πάντως ειναι απίστευτο πόσο αυτός ο απλός τρόπος κάνει την ζωή μας τοοοοσο πιο εύκολη!!!

      Διαγραφή
    2. Εννοω το κολατσιο των παιδιων για το απογευμα

      Διαγραφή
  6. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Κάνω ακριβώς το ίδιο!Γράφω το μενού της εβδομάδας και με βάση αυτό βλέπω τι θέλω να ψωνίσω!Κάθε βράδυ κοιτάω το μενού και βλέπω αν πρέπει να βγάλω κάτι από την κατάψυξη και την άλλη μέρα το μαγειρεύω!Με έχει σώσει κι ας μην είμαι μαμά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σιγουρα βοηθάει όλους μας το να απλοποιούμε λίγο τα πράγματα!!! Κερδίζουμε χρόνο!!!
      Φιλια

      Διαγραφή
  8. Πολύ μου άρεσε αυτό το άρθρο! Τώρα το είδα και πραγματικά είναι πολύ πρακτικό! Εγώ έχω φτιάξει - με τη βοήθεια της οικογένειας- μια λίστα με όλα τα φαγητά που τρώμε και μας αρέσουν (βγήκαν πάνω από 30 φαγητά) και τηρώντας το πλάνο 2 φορές κοτόπουλο, 1 μοσχάρι, 1 λαδερό, 2 όσπρια, 1 ψάρι έχω μηνιαίο πλάνο με διαφορετικά φαγητά και ιδέες!!! Δεν το τηρώ κατά γράμμα αλλά παίρνω ιδέες όταν ξεμένω! Με τον προγραμματισμό του σούπερ μάρκετ έχω ένα θέμα γιατί τα αφήνω για τελευταία στιγμή... αλλά προσπαθώ να έχω αυτή την "καβάντζα" μπιφτέκια ή μοσχάρι βρασμένο ή κοτόπουλο βρασμένο με το ζουμάκι τους στην κατάψυξη. Φιλιά σε όλες τις μαμάδες και μη!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε!
      Αυτός ο τρόπος μου έλυσε πραγματικά το θεμα του φαγητού!
      Φιλιά!

      Διαγραφή